"Als je op dieet bent, moet je mager vlees eten, bij voorkeur gekookt, nou en een stengel van selderij, " vertelden velen me, "en je eet koteletten met brood en zelfs een cake. " Ja, ik eet koteletten en brood, pizza en hamburgers, koekjes en gebak, maar ja, vrienden, ik ben op dieet! Toegegeven, op een dieet! Plotseling? Ik spreek al mijn dank in dit opzicht op één man, de Franse voedingsdeskundige - Pierre Ducan. Hij was het tenslotte die deze methode uitvond om af te vallen, hij was het die zo'n prachtig energiesysteem creëerde dat een vrij grote lijst met toegestane producten bevat en u in staat stelt culinaire geneugten van hen te creëren. Dit alles werkt zeer effectief, geeft resultaten en, nog belangrijker, stelt u in staat om lekker en gevarieerd te eten. Maar laten we allemaal in orde zijn.
Waar een dieet te beginnen
Het allereerste en belangrijkste dat moet worden gedaan vóór het begin van het dieet is om uw juiste gewicht te berekenen op de officiële website van Dukan, en een persoonlijk programma te krijgen met de duur van alle fasen.
- Verwaarloos de aanbevelingen die u via uw e-mail ontvangt niet. Als het programma u het juiste gewicht van 55 berekent, dan is dit uw juiste gewicht en hoeft u niet te streven naar 45 kilogram uitgevonden.
- Volg de door u aanbevolen lijn strikt. Als het programma u 3 dagen voor de eerste fase heeft berekend, breidt dit in geen geval het niet op uw eigen initiatief uit.
Dieet is echter verboden voor mensen jonger dan 18 jaar, volgens de laatste gegevens stond Ducan het dieet toe aan meisjes van 17 jaar oud, jongens pas vanaf 18 jaar.
Stadia van het dieet van Ducan
De essentie van het dieet van de Franse voedingsdeskundige is dat ze in 4 fasen moet worden verdeeld:
De aanval is de kortste van alle fasen, wat een belangrijk mechanisme is voor het starten van het werk van het gehele gewichtsverliessysteem.
Afwisseling of cruise is een lang stadium van het dieet waarin het belangrijkste gewichtsverlies plaatsvindt.
Consolidatie, of consolidatie - een stadium gericht op een soepele overgang van het lichaam naar een goed voedingssysteem, waardoor de bereikte resultaten worden verholpen en de omgekeerde set van het gewicht vermijden.
Stabilisatie is een stadium, dat wordt aanbevolen om zich aan zijn hele leven te houden om de bereikte resultaten te handhaven.
Het drinkregime zal ongewijzigd zijn voor alle fasen - minimaal 1, 5 liter schoon water per dag.
De eerste fase is een aanval
Dit is de kortste en meest effectieve van alle stadia van het dieet, omdat het in staat is om metabolismeprocessen te starten en u in staat stelt de eerste resultaten in een korte tijd te krijgen. Het voedingsprincipe voor deze periode is gebaseerd op de consumptie van alleen eiwitvoeding, exclusief koolhydraten en het minimaliseren van vetten. De duur van deze fase is van 2 tot 7 dagen.
Een voorwaarde voor het stadium van de aanval is de dagelijkse consumptie van haverzemelen in de hoeveelheid 1, 5 eetlepels.
Stage -aanval omvat de volgende toegestane producten:
Loofvlees
- Rundvlees - alle delen behalve de anthrakot en rib;
- Kalfsvlees;
- Ruiter;
- Konijn;
- De slachtpartij is een rundvlees- en kalfstong, de leverlever.
Varkensvlees en lam zijn verboden in het aanvalsfase
Vogelvlees
Elke vogel is toegestaan behalve eenden en ganzen:
- Kip, evenals kippenlever, maag;
- Kalkoen;
- Parelhoen;
- Kwartel;
- Patrijs, etc.
Vis
Er zijn geen beperkingen voor deze producten. Zelfs dikke variëteiten van vissen zijn toegestaan, zoals makreel, zalm, sardines, enz. Bovendien is deze categorie toegestaan:
- Ingeblikte vis, alleen in zijn eigen sap;
- Gerookte vis;
- Krabstokken.
Zeevruchten
Zoals in het geval van vis, is zeevruchten zonder uitzondering toegestaan:
- Garnalen;
- Inktvis;
- Mosselen;
- Krabben, rivierkreeft, kreeften;
- Oesters, etc.
Ham
De belangrijkste regels bij het kiezen van ham:
- Vetgehalte per 100 g van het product mag niet hoger zijn dan 4%;
- De ham moet kip of kalkoen zijn.
Eieren en zuivelproducten
- Eieren (kip, kwartel) mogen in elke vorm worden geconsumeerd - gekookt, omelet of gebakken, vooral, gebruik een pan met anti -stick coating bij het frituren van eieren en bereid zonder olie toe te voegen (wanneer het frituren van 1 druppel olie is toegestaan).
Als u een hoog niveau van cholesterol in het bloed hebt, moet u de consumptie van eidooiers beperken tot 3-4 stukken per week. Eiwitten kunnen worden geconsumeerd in onbeperkte hoeveelheden.
- Zuivelproducten van 0%vetgehalte-kefir, graankaas, zachte cottage-kaas, yoghurt, melk, enz. De belangrijkste regel is dat deze producten geen suiker mogen hebben.
De tweede fase is afwisseling
Deze fase is dat verschillende groenten en kruiden aan het menu worden toegevoegd. De belangrijkste regel van het stadium is om de dagen van pure eiwit- en eiwit-vegetabele dagen af te wisselen.
Iedereen kan voor zichzelf een alternatieschema kiezen: 1/1, 2/2 en zelfs 5/5. De laatste optie is de moeilijkste van alle voorgestelde, en nogal moeilijk voor het lichaam. Ducan zelf kwam geleidelijk tot de conclusie dat het meest ideale en niet zo vermoeiende afwisselingsschema 1/1 is, dat wil zeggen 1 dag van Bo, 1 dag van CHB.
Vanaf het moment van afwisseling mag je een vrij groot aantal groenten gebruiken:
- Komkommers;
- Tomaten;
- Bulgaarse peper;
- Radijs;
- Kool (alle soorten);
- Black Eyed Peas;
- Ui;
- Spinazie;
- Champignons;
- Alle soorten bladsalade;
- Aubergine;
- Courgette en tsukini.
Verboden groenten zijn ook wortelen en bieten - alleen hun gebruik moet vergezeld gaan van sommige regels:
- In rauwe vorm kunnen deze groenten in onbeperkte hoeveelheden worden geconsumeerd;
- In een met warmte behandelde vorm - tot 200 gram per week;
-
Wortelsap is een verboden product.
Maar helaas kunnen niet alle groenten in dit stadium van het dieet worden geconsumeerd.
Alle zetmeelbevattende producten zijn verboden:
- Aardappel;
- Bonen;
- Erwten;
- Linzen;
- Rijst;
- Maïs
En ook de lijst met verboden producten omvat nog steeds alle granen, granen, evenals avocado's, die, hoewel het een vrucht is, vaak ten onrechte wordt toegeschreven aan groenten.
Naast eiwitvoeding en groenten heeft de arts in 2017 enkele wijzigingen in het dieet aangebracht. Vanaf het podiumafwisseling mocht Ducan bijvoorbeeld noten eten, volgens de norm van olie (dit betekent dat het eten van vandaag een toegestane portie noten, u geen olie gebruikt voor voedsel).
- Amandelen 25 gram;
- Rauwe pinda 50 g;
- Arachis Fried 35 GR;
- Bosnoot 22 g;
- Walnoot 22 g;
- Cashewnew 28 gr;
- Braziliaanse walnoot 21 gram;
- Cedermoer 22 g;
- Zonnebloemzaad 30 gram;
- Pompoenzaad 30 g;
- Semena van Sesame 28 Gr.
De derde fase - consolidatie
Dit is de belangrijkste fase van het hele dieet, omdat u de resultaten kunt repareren en niet kunt terugkeren naar het vorige gewicht. Na consolidatie te hebben bereikt, moet je je realiseren dat een aanzienlijk en moeilijk pad in de strijd tegen overtollige kilogrammen is verstreken (sommige mensen met een groot overgewicht, het stadium van afwisseling bereikt soms een jaar en zelfs meer). En alleen om ervoor te zorgen dat uw werk niet tevergeefs blijkt te zijn, is het de moeite waard om naar het einde van de derde fase van het dieet van Dukan te gaan.
Deze fase is de belangrijkste, maar tegelijkertijd de meest "verlaten" onder aanhangers van dit energiesysteem. Psychologisch gezien stoppen veel mensen, die het gewenste gewicht hebben bereikt, een dieet. Met vreugde haasten ze zich in alle zware, en als gevolg daarvan 'eten' ze alles terug.
De duur van de fixeerfase wordt berekend op basis van de formule - 10 dagen van het dieet voor elk verloren kilogram. Dat wil zeggen, als je op een dieet met 10 kg zou worden gedropt, betekent dit dat het stadium van de consolidatie 100 dagen zal duren, als 35 kg, dan moet je bijna een jaar nog steeds alle regels van Dr. Ducan volgen.
In dit stadium worden de volgende producten toegevoegd aan het dieet dat ons al bekend is:
- Fruit;
- Volkorenbrood;
- Kaas;
- Nieuwe soorten vlees;
- Zetmeel -bevattende producten;
In dit stadium is het niet langer nodig om dagen af te wisselen voor eiwitten en eiwit-vegetable, maar een voorwaarde is 1 eiwitdag per week met behulp van de producten die je in de aanvalsfase hebt gebruikt (dit zou in de regel dezelfde dag van de week moeten zijn).
Fruit
Vanaf het fixeerstadium kun je 1 portie fruit eten. Natuurlijk is een deel een relatief concept, en voor een persoon ziet het er anders uit, maar gemiddeld is het bijvoorbeeld 2 abrikozen, of 1 appel, een plakje watermeloen, een klein bord met bosbessen of aardbeien, enz.
In de fixeerfase zijn de volgende vruchten verboden:
- Bananen;
- Druif;
-
Gedroogd fruit.
Volkorenbrood
Een andere aangename toevoeging aan de nieuwe fase van het dieet van Ducan is brood. Het is alleen belangrijk om brood in compositie te kiezen. Het zou een zemelen of een zemelen moeten zijn (dat wil zeggen, het brooddeeg is niet gemaakt van bloem, maar uitsluitend van Bran), of volkoren (alleen grof bloem moet dit brood bevatten).
Een deel acceptabel bij het stadiumconsolidatie is 2 plakjes brood.
Kaas
Het volgende nieuwe product in dit stadium zal kaas zijn. Het heeft de voorkeur om kazen te kiezen, en kazen uit te sluiten zoals een BR, rocker, evenals geitenkaas. Uit de kazen die in onze schappen worden gepresenteerd, is het raadzaam om kazen te kiezen als:
- Poshekhonsky;
- Kostroma;
- Nederlands;
- Gauda en anderen.
De hoofdregel bij het gebruik van kaas is het gedeelte, waarvan het gewicht 40 gram moet zijn.
Nieuwe soorten vlees
We kunnen nog een aantal meer soorten toevoegen aan de reeds bestaande lijst met verschillende soorten vlees:
- De hamster van het lam - het belangrijkste is om de bovenste laag te vermijden;
- Gebraden varkensvlees;
- Gewone ham - dat wil zeggen, op het vetgehalte van de ham, kunt u zich niet meer concentreren op.
Zetmeel -bevattende producten
In de eerste helft van het podium is consolidatie toegestaan 1 deel van zetmeelbevattende producten per week, en in de tweede helft - 2 delen
De calculator verdeelt de fixerende fase niet in de helft. Je kunt dit zelf doen, je liniaal volgen. Als u bijvoorbeeld 100 dagen wordt toegewezen volgens de berekeningen, dan zijn de eerste 50 dagen de eerste helft, de tweede, respectievelijk de tweede.
Naar uw smaak en wens, kies producten uit de onderstaande en geniet van heerlijke gerechten. Vergeet niet dat je van al het volgende slechts één kunt kiezen en slechts 1 keer in 7 dagen eten.
Pasta
Deze categorie producten is in dit stadium het meest acceptabel. Het belangrijkste is om pasta te kiezen die is bereid uit vaste soorten tarwe, evenals in het voorbereidingsproces om te voorkomen dat olie of vette kazen worden toegevoegd. Als aanvulling op pasta kunt u een kleine hoeveelheid Parmezaanse kaas nemen om te sprenkelen of een saus te maken van verse tomaten.
Een deel van de pasta is 220 gram
Linzen
Een zeer nuttig product, rijk aan langzame koolhydraten, die mogen worden geconsumeerd vanuit de fixing -fase. De regels zijn hetzelfde als in het geval van pasta - niet te gebruiken voor kookolie.
Een deel van de linzen is 220 gram
Cossus, Polenta, Bulgur
Een andere toevoeging in ons dieet is heerlijke producten van de oosterse keuken. In onze keuken zijn dit zeldzame gasten, maar nog steeds kan een kleine hoeveelheid zich veroorloven in dit stadium van het dieet. De voorbereidingsregel blijft ongewijzigd - voeg geen olie toe.
Een deel is 200 gram
Rijst en aardappelen
Deze twee producten bevinden zich aan het einde van onze lijst, niet tevergeefs. Van alle innovaties worden rijst en aardappelen aanbevolen om zo min mogelijk te worden geconsumeerd. De voorbereidingsregels zijn niet veranderd - we koken zonder olie toe te voegen. Het is raadzaam om Rice Wild of Non -Gorged te kiezen, evenals bruin of basmati. Wat aardappelen betreft - de hoofdregel - u kunt het alleen koken door een niet -gereinigde (in een uniform) stoom of in de oven bakken.
Een deel van de rijst is 220 gram.
Een deel van de aardappelen is 125 gram.
De vierde fase is stabilisatie
Dus benaderden we de laatste fase van het dieet van Dukin. Deze fase is heel kort volgens de regels, maar het is de langste van alle vorige - je moet deze fase je hele leven observeren. Maar wees niet bang - je hebt al het juiste gewicht bereikt, je hebt het al opgelost, nu is de belangrijkste taak om het voor het leven te redden. Dat wil zeggen, je probeert gewoon goed te eten (met uitzondering van schadelijk voedsel zoals suiker, fastfood, enz. ). De regels zijn absoluut eenvoudig:
- Drinkregime;
- 3 eetlepels haver bran dagelijks;
- 1 puur eiwitdag wekelijks.
Menu voor een week (voorbeelden)
In dit gedeelte krijgt u een wekelijks menu van het geschatte wekelijks, gedeeld door fasen. Maar het is vermeldenswaard dat dit menu uitsluitend is gebouwd op eenvoudige gerechten die geen lange voorbereiding vereisen. In werkelijkheid zijn er een groot aantal recepten die de dagen en maanden zullen opvrolijken aan dit dieet.
En vergeet niet dat het dieet van Ducan u niet beperkt in het aantal gebruikte gerechten, dwingt u niet om calorieën te berekenen. De hoofdregel is om alleen producten uit de lijst te gebruiken
Het menu voor de aanval
Vergeet niet dat u in dit stadium precies net zoveel dagen zou moeten zijn als u hebt berekend door de calculator van de officiële site! Verhoog dit stadium niet op eigen initiatief.